Mai întâi pregătim ingredientele, spălăm și curățăm ceapa, cartofii.
Într-o cratiță punem ceapa tăiată mărunt la călit în ulei, adăugăm cartofii tăiați cuburi, amestecăm și adăugăm bulionul desfacut în apa caldă.
Lăsăm la fiert 8-10 min.

După cele 10 minute adăugăm sucul de roșii, foile de dafin și usturoiul răzăluit (dacă se dorește) și lăsăm să fiarbă până fierb cartofi. Eu nu am mai pus sucul de roșii, a fost suficient bulionul, dar dacă nu vă place bulionul folosiți doar suc de roșii, sau puneți jumătate din ambele cantități.
Se adaugă apa după necesitate.