Ciorbă de burtă 🧿

Name: Ciorbă de burtă 🧿
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1,200 kg burtă fiartă; 3 l supă de oase de vită; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 8 buc gălbenușuri; 300 ml smântână; după gust usturoi; 2 lg oțet; după gust sare; 1 buc morcov mare răzuit; 5 linguri ulei

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

Aici este prezentată rețeta de ciorbă de burtă românească🇷🇴

Citește mai mult

Ciorbă de burtă 🧿

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

Aici este prezentată rețeta de ciorbă de burtă românească🇷🇴

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2ore

10 porții

1,200 kgburtă fiartă
3 lsupă de oase de vită
1 bucceapă
1 bucmorcov
8 bucgălbenușuri
300 mlsmântână
după gustusturoi
2 lgoțet
după gustsare
1 bucmorcov mare răzuit
5 linguriulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2ore

1

În supa de oase punem la fiert 1 morcov și o ceapă(întregi).Când acestea sunt fierte bine strecurăm supa.
Adăugăm burta fiartă și tăiată cubulețe și punem la foc mic. Separat batem gălbenușurile cu smântână. Punem și 2 linguri de oțet. Punem cu polonicul supa peste amestecul de gălbenușuri amestecând bine. Turnăm amestecul peste supa. Într-o tigaie punem la călit în ulei morcovul răzuit.
2

Când morcovul s-a călit strecurăm și uleiul de la morcov îl turnăm peste supă. Potrivim de sare, punem și puțin usturoi pisat și stingem focul. Asta este tot! Să va fie de folos!
3

A)Ciorba de burtă nu se servește cu verdeață
b)Ciorba de burtă nu se servește cu legume nici întregi nici tăiate cubulețe.
c)Doar pentru decor în unele zone se pune gogoșar la oțet tăiat bucățelele mici.
d)Dacă doriți cu mai mult usturoi se adaugă în momentul servirii.