Mușchiuleț de pui cu piure de mazăre

Name: Mușchiuleț de pui cu piure de mazăre
Yield: 1 porție
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 bucăți mușchiuleț de pui; după gust sare; după gust piper; după gust boia de ardei dulce; după gust nucșoară; foarte puțin ulei măsline, de preferat în sticlă cu pulverizator; 150 g mazăre (congelată am avut eu); 50 ml smântână lichidă pentru gătit; 10 g unt; după gust sare

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Mușchiuleț de pui cu piure de mazăre

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

20 minute

1 porție

Pentru carne
4 bucățimușchiuleț de pui
după gustsare
după gustpiper
după gustboia de ardei dulce
după gustnucșoară
foarte puținulei măsline, de preferat în sticlă cu pulverizator
Pentru piure
150 gmazăre (congelată am avut eu)
50 mlsmântână lichidă pentru gătit
10 gunt
după gustsare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

20 minute

1

Punem apă cu sare la fiert. Când a început să fiarbă adăugăm mazărea congelată. O lăsăm cam 5 minute. Nu trebuie să fie fiartă complet, pentru a nu-și pierde culoarea verde. După ce este gata, o punem într-o sită la scurs.
2

Spălăm și curățăm carnea și o punem într-o castron. Punem sare, piper, boia și nucșoară. O vom prăji neapărat într-o tigaie antiaderentă, tocmai pentru a pregăti o variantă ceva mai sănătoasă care presupune utilizarea a foarte puțin ulei de măsline. Punem carnea în tigaie și o stropim puțin cu ulei. O întoarcem de căte ori este nevoie, de fiecare data pulverizănd puțin ulei.
3

Mazărea scursă o punem în vasul blenderului, punem sarea, untul și smântăna încălzită peste. Blenduim până se face pasta. Pentru o variantă și mai fina, putem trece piureul printr-o sită.