Falafel egiptean 🧆
Acest preparat este originar din Egipt, majoritatea țărilor din Orientul mijlociu îl prepară cu năut dar în Egipt se prepară cu fasole uscată (fava) și se servește alături de lipie, roșii, ceapă și sos tahini. L-am mâncat la un prânz între prieteni, Mi-a plăcut foarte mult, am cerut rețeta și l-am preparat 😉
Falafel egiptean 🧆
Acest preparat este originar din Egipt, majoritatea țărilor din Orientul mijlociu îl prepară cu năut dar în Egipt se prepară cu fasole uscată (fava) și se servește alături de lipie, roșii, ceapă și sos tahini. L-am mâncat la un prânz între prieteni, Mi-a plăcut foarte mult, am cerut rețeta și l-am preparat 😉
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se așează fasolea într-un castron mare, se acoperă cu apă și se lasă la înmuiat peste noapte timp de 8 ore apoi se scurge, se spală și se lasă la scurs
- 2
Într-un robot de bucătărie se pun fasolea înmuiată, verdeață tocată mărunt, usturoiul, ceapa tocată, coriandru măcinat, sarea, chimenul prăjit și măcinat.
- 3
Compoziția se amestecă până capătă consistența asemănătoare unui aluat.
- 4
Se formează bile din amestecul de fasole fava și se rulează prin susan acoperindu-le. Se umple o cratiță cu 1/4 de ulei și se încălzește la foc mediu în care se prăjesc pe rând chifteluțele pe o parte și pe alta timp de 3 până la 5 minute.
- 5
Se scot pe un șervet de hârtie și se servesc cu lipii, roșii, ceapă, castravete și sos de iaurt cu usturoi sau sos tahini (după gust și preferințe).
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii