Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ceapa se taie grosier, usturoiul se mărunțește și toate ingredientele baitului se amestecă într-o pungă cu zip, în care se pune și pieptul de pasăre masat cu ulei, sare și piper. Carnea va sta la marinat la rece pentru cel puțin 12 ore
- 2
A două zi, se scoate pieptul din punga, se usucă folosind hârtie absorbantă și se rumenește la foc mai degrabă iute. Eu l-am secționat pe lung, să grăbesc un pic procesul!
- 3
După ce se rumenește, se pune un capac deasupra și se micșorează focul la minimum. Se picură un pic de apă și se lasă să scadă apa, răsucind din când în când carnea de pe o parte pe alta, dar acoperind mereu cratiță după manevre.
- 4
Când carnea e pe jumătate făcută, se pun morcovii tăiați bucăți mai mari, feniculul tăiat și el falșii mai grosuțe și se adaugă și baitul cu ceapa și usturoi cu tot. Se acoperă din nou cu capac și se gătește până ce carnea e moale și rumenită. Pentru servire, carnea se taie mai bine când s-a răcit. Se poate servi ca atare, cu morcovii care au căpătat un gust delicioas, ori și cu alta garnitura alături. E potrivită și o minunată salată verde, ori chiar murături.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii