Kinder felie de lapte

Name: Kinder felie de lapte
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 5 buc ouă; 100 g zahăr; 50 ml ulei; 50 ml lapte; 90 gr făină; 40 g cacao; 5 g praf de copt; 1 praf sare; 130 ml lapte; 1 linguriță amidon; 5 gr gelatină; 30 ml apă; 120 gr mascarpone; 120 gr lapte condensat; 200 ml smântâna pentru frișcă; 1 plic zahăr vanilat; 2 linguri miere

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Am găsit rețeta, urmărind postările lui Adi Hadean și astfel am dat peste ea. Mi-au plăcut ingredientele și mi-a plăcut cum arată, deci, nu am mai stat pe gânduri și am făcut-o și eu. Am fost foarte mulțumită de reușita mea atât vizual cât și gustul extrem de asemănător cu cel de la prăjituri a din comerț. Pentru copii și nu numai, este foarte bună. Are avantajul ca poți să o păstrezi mai mult timp (o săptămână) la frigider, în cutii bine închise.

Citește mai mult

Kinder felie de lapte

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

12 porții

Pentru blat:
5 bucouă
100 gzahăr
50 mlulei
50 mllapte
90 gr făină
40 gcacao
5 g praf de copt
1 prafsare
Pentru cremă:
130 mllapte
1 lingurițăamidon
5 grgelatină
30 mlapă
120 grmascarpone
120 gr lapte condensat
200 mlsmântâna pentru frișcă
1 pliczahăr vanilat
2 lingurimiere

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele
2

Pentru blat: Separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le mixăm bine cu praful de sare, apoi adăugăm jumătate din cantitatea de zahăr. Mixăm și gălbenușurile cu restul de zahăr, adăugăm uleiul, ca la maioneza și mixăm în continuare, apoi adăugăm laptele.
3

Într-un bol amestecăm făina, cacaua și praful de copt.
4

Amestecul uscat îl omogenizăm cu gălbenușurile și cu albușurile, încet, treptat. Cu o spatulă amestecăm de jos în sus să nu se lase albușurile și să iasă aerul din ele.
5

Tapetăm o tava 41/33 cm cu hârtie de copt.
6

Răsturnam compoziția în tavă, o nivelăm și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 7-10 minute. Blatul se coace foarte repede, dacă îl lăsați mai mult se usucă și va crapă când porționați prăjitura. Lăsăm să se răcească.
7

Pentru cremă: punem gelatina la hidratat.
8

Într-o crăticioară punem amidonul și laptele, amestecăm și punem pe foc, amestecând mereu până se îngroașă. Lăsăm să se răcească 5 minute apoi adăugăm gelatina, acoperim cu folie alimentară și lăsăm să se răcească complet.
9

Batem smântână până obținem o frișcă consistentă.
10

Într-un bol mai încăpător punem crema de lapte rece, laptele condensat, brânză mascarpone, mierea și zahărul vanilat. Mixăm puțin până la omogenizare, după care adăugăm fi frișcă bătută. Mai lăsăm la rece vreo 10-15 minute și în acest timp o amestecăm de 2-3 ori.
11

Blatul rece îl tăiem în două pe lungime. Pe jumătate de blat întindem crema, peste care punea cealaltă jumătate de blat. Din nou lăsăm la rece pentru 1-2 ore, după care o porționăm.
12