Eu obișnuiesc să aprind prima dată cuptorul la 200°C.
Curățăm ciupercile de pământ și le rupem codițele.
Călim ceapa și usturoiul tocate mărunt cu ulei pentru 3 minute.
Adăugăm codițele tocate și mai lăsăm 5 minute.

Carnea ea o tăiem cubulețe mici și o punem peste ciuperci. Condimentăm cu sare și piper și lăsăm la foc mediu pentru 10 minute. Punem și pătrunjelul tocat mărunt. Apoi lăsăm să se răcească.

După ce compoziția s-a răcit adăugăm ouăle, 100 g cașcaval ras (cealaltă parte de cașcaval o vom punea deasupra ciupercilor) și amestecăm bine.

Umplem ciupercile cu compoziția obținută, le așezăm frumos pe o tavă unsă cu puțin ulei. Presărăm puțină sare și piper și dăm tava la cuptor 20-25 de minute.
Scoatem tava și deasupra punem cașcavalul. Mai dăm la cuptor încă 5 minute până acestea devin rumene.

Serviți calde!
Vă doresc poftă bună 😊😋