Într-un bol încăpător (eu am pregătit în bolul de la mixer) pui oul, lichidele încălzite ușor, dizolvi drojdia uscată, adaugi ½ din făină, amesteci, apoi adaugi restul de făină în care ai amestecat sarea. Adaugi uleiul și frămânți până obții un aluat lucios, omogen, pufos și ușor moale. Ungi cu puțin (o lingură) ulei și lași la crescut cam o oră (sau până își dublează volumul) acoperit cu folie alimentară. Aluatul va deveni și mai pufos.

Transferi aluatul pe blatul de lucru pe care ai presărat făină și îl mai frămânți ușor, apoi tai aluatul în bucățele egale, în cazul meu, am obținut 9 chifle de aprox 100 g fiecare.

Mai frămânți ușor fiecare bilă de aluat, cât să-i dai formă rotundă, apoi le așezi într-o tavă pregătită cu hârtie de copt. Așază-le la distanță între ele, pentru că vor crește în cuptor.
Le mai lași la dospit 30 de minute.

Ungi chiflele cu ou amestecat cu lapte și presari susan. Dai tava la cuptorul preîncălzit, aprox 10 minute la foc mediu, ca să crească, apoi le scoți, le mai ungi cu lapte și le mai dai la cuptor la foc mic aprox 25 de minute sau până se rumenesc.

După ce scoți chiflele din cuptor, le stropești ușor cu apă și le învelești în unul-două șervete de bucătărie, ca să se aburească și să se înmoaie.
Poftă Bună!