În castron se bat ouăle bine, se amestecă cu usturoiul bine pisat, sare, piper, cimbrul și făina.
Compoziția să fie puțin mai groasă decât cea de clătite apoi se trec fiecare felie prin acest aluat, se prăjesc în ulei pe ambele părți după care se scot pe farfurie cu hârtie de bucătărie.

Cartofii curățați, spălați, tăiați cubulețe, se pun la fiert în vase separate în apa cu puțină sare iar după ce au fiert se scurg și se pasează tot separat, adăugând jumătate din cantitatea de unt și jumătate din lapte la fiecare apoi se amestecă bine.

Pe farfurie în inelul de inox se pun 2 linguri piure de cartofi albi, se nivelează apoi 2 linguri piure de cartofi mov, și tot așa până se umple inelul, după care se scoate ușor și alături se pun snitele și se servește cu salată verde.
Poftă bună!