Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele:
- 2
Într-un castron punem făina, drojdia și zahărul. Peste gălbenușuri punem coaja de lămâie și portocale, sarea și amestecăm.
- 3
Amestecăm și făina cu drojdia și zahărul apoi adăugăm ouăle și treptat, laptele călduț. După ce am încorporat laptele și aluatul are un aspect frumos, adăugăm untul moale câte puțin, până când terminam și cu untul. Punem aluatul la dospit pentru 45-50 minute.
- 4
Între timp facem umplutura. Peste brânză punem toate ingredientele și amestecăm bine. Lăsăm să se odihnească cât timp creste aluatul.
- 5
Ne pregătim și tava. O tapetăm cu hârtie de copt. Cum se vede și în poza tava are 42/32 cm.
- 6
După ce aluatul a crescut și și-a dublat volumul, îl scoatem pe masa de lucru puțin înfăinată și cu ajutorul sucitorului întindem o foaie cam cât un deget de groasă. Tăiem aluatul cu un cuțit foarte bine ascuțit în pătrate. Am obținut 16 pătrate. Pe fiecare pătrat am pus umplutura.
- 7
Fiecare pătrat îl împăturim ca pe un plic. Luăm un colț și îl ducem până la jumătate ungem cu puțin ou și coltul opus îl lipim peste coltul deja pliat. Ungem și acest colț cu ou și coltul de deasupra îl punem peste celelalte. Punem branzoaica astfel formata în tava. Procedăm la fel cu toate branzoaicele. Le ungem cu ou bătut și le introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- 8
După aproximativ 50 minute, branzoaicele arată bine s-au rumenit și le putem scoate din cuptor
- 9
Le pudrăm cu zahăr pudră și așteptăm să se răcească. Sunt foarte bune și calde, dar nu fierbinți, așa că așteptați puțin
- 10
O rețetă foarte bună cu reușită 100%
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii (2)