Prepararea mierii de păpădie este simplă. Rețetele se deosebesc prin timpul de preparare, adăugarea lămâii și alte aspecte.
1.Cea mai simplă rețetă este următoarea:
-turnați 400-500 ml de apă
-peste aproximativ 400 flori de păpădie.

Aduceți amestecul până la punctul de fierbere și continuați să-l fierbeți pe parcursul a 2 ore. Apoi transferați florile într-o strecurătoare tapetată cu un strat de tifon și stoarceți-le bine. Adăugați 1 kg de zahăr în lichidul obținut, puneți-l pe foc și fierbeți-l timp de 7-10 minute. Zahărul se va dizolva în totalitate și compoziția va începe să se îngroașe.
Mierea este gata! Transferați-o în borcane sterilizate, închizându-le ermetic.

2.A doua rețetă, pe care vă o propunem, necesită un timp mai lung de preparare: aproximativ 48 ore.
-Înmuiați florile de păpădie în apă rece pentru 24 ore.
-Apoi stoarceți-le foarte bine și acoperiți-le cu apă rece, respectând proporția indicată la rețeta precedentă.
-Fierbeți-le pe foc moderat, timp de aproximativ 25 minute. Cu 3-5 minute înainte de terminarea procesului de fierbere,
-adăugați 1-2 lămâi, pe care le-ați mărunțit în prealabil cu tot cu coajă.

Luați decoctul de pe foc și lăsați-l să se odihnească pe parcursul a 24 ore. Strecurați-l și adăugați 1.5 kg de zahăr în lichidul obținut. Continuați să fierbeți compoziția, aducându-o până la clocotire de 2-3 ori (astfel se obține vâscozitatea și consistența necesară a mierii).
După aceasta transferați mierea în borcane sterilizate, închizându-le ermetic.

În ciuda faptului că mierea de păpădie este artificială, ea poate să concureze din plin cu dulcețurile populare și diversele tipuri de miere naturală de albine.
Prepararea mierii de păpădie este foarte simplă. Iar beneficiile oferite de acest deliciu, disponibilitatea tuturor ingredientelor, gustul neobișnuit și plăcut nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Poftă bună!