Risotto galben cu cârnați proaspeți și mazăre
De ceva timp ca nu am mai pregătit un risotto... dar nu orice fel de risotto 😁. Îmi place foarte mult această combinație de șofran și cârnați proaspeți. Această rețetă am învățat-o în Italia și așa îl pregăteam mereu 😊. Un risotto bun trebuie să fie cremos și în același timp al dente și cu foarte mult parmezan 😊. Pe deasupra este ușor de preparat și foarte gustos 😋.
Risotto galben cu cârnați proaspeți și mazăre
De ceva timp ca nu am mai pregătit un risotto... dar nu orice fel de risotto 😁. Îmi place foarte mult această combinație de șofran și cârnați proaspeți. Această rețetă am învățat-o în Italia și așa îl pregăteam mereu 😊. Un risotto bun trebuie să fie cremos și în același timp al dente și cu foarte mult parmezan 😊. Pe deasupra este ușor de preparat și foarte gustos 😋.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un risotto deobicei se folosește supă de legume, dar eu nu am avut pe moment și am folosit apă 😉. Este la fel de gustos 😋.
Prima dată prăjim cârnații pe care îi tăiem bucăți de 1 cm.
Adăugăm ceapa și lăsăm foc mic pentru 3 minute.După aceea adăugăm vinul și lăsăm 5 minute să se evapore.
- 2
Punem mazărea, orezul, presărăm puțină sare și amestecăm.
Punem toată apa deodată și lăsăm la foc mic cu capac timp de 12 minute sau cât scrie pe ambalajul orezului. 😊
‼️ Obsevatie : folosiți o cană pentru a măsură orezul și folosiți aceeași măsură și pentru apă.
- 3
După 12 minute adăugăm șofranul, parmezanul, untul și amestecăm bine. Mai lăsăm aproximativ 2 minute la foc mic.
- 4
Serviți cald cu parmezan ras.
Vă doresc poftă bună 😊😍.
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii