Prăjitură Snikers
Poate una din cele mai simple prăjituri, însă timpul este cel mai mare dușman. După fiecare operațiune trebuie să avem răbdare să se răcească complet ceea ce face ca timpul de lucru să fie destul de mare. Dar rezultatul este senzațional, cu certitudine va spun ca este 100% cu originalul din magazine. Încercați și va veți convinge.
Prăjitură Snikers
Poate una din cele mai simple prăjituri, însă timpul este cel mai mare dușman. După fiecare operațiune trebuie să avem răbdare să se răcească complet ceea ce face ca timpul de lucru să fie destul de mare. Dar rezultatul este senzațional, cu certitudine va spun ca este 100% cu originalul din magazine. Încercați și va veți convinge.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
- 3
Într-un castron amestecăm nuca, făina și praful de copt. Albușurile le mixăm cu un praf de sare apoi adăugăm treptat cele 7 linguri de zahăr, mixând în continuare până devine ca o bezea. Încorporăm amestecul uscat în albușurile spumă, încet cu mișcări largi de jos în sus să nu scoatem aerul din albușuri, apoi acest amestec îl turnăm în tava tapetată cu hârtie de copt.
- 4
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, până se rumenește puțin, marginile se strâng spre interior, iar la atingere nu rămâne amestec pe deget. Scoatem tava din cuptor și lăsăm cam 10-15 minute, apoi răsturnăm blatul pe un grătar, înlăturăm hârtia de copt și lăsăm să se răcească complet
- 5
După ce blatul s-a răcit îl punem înapoi în tava în care l-am copt, de data aceasta fără hârtie de copt.
- 6
Facem prima glazura. Ciocolata albă o rupem bucățele, turnăm și uleiul și punem la cuptorul cu microunde pentru 15 secunde. Apoi iar 15 secunde și verificăm dacă s-a topit ciocolata. Dacă nu o mai punem în reprize de 15 secunde până când ciocolata devine fluidă. O turnăm repede pe blat și cu o spatulă întindem bine pe toată suprafața. Dăm tava la rece până când glazura se întărește, nu se lipește deloc de deget. Durează cam o oră poate o oră și jumătate.
- 7
După ce glazura s-a răcit și s-a întărit, ne putem apuca să facem crema. Este de preferat să aveți alune prăjite nesărate, dacă nu găsiți, atunci luați alune crude, și le prăjiți într-o tigaie.
- 8
Pentru cremă amestecăm cele 7 gălbenușuri cu 2 linguri de zahăr și adăugăm și alunele întregi. Într-o craticioară caramelizăm 10 linguri de zahăr, după care adăugăm pachetul de unt sau margarina. Ținem pe foc până se topește untul/margarina. apoi dăm focul mic și adăugăm gălbenușurile amestecate cu alune
- 9
Aceasta cremă o întindem peste glazura albă și din nou dăm tava la rece până când crema se răcește și nu se lipește de deget.
- 10
După ce crema s-a răcit și s-a întărit facem glazura Îi. Procedăm la fel ca la glazura I. Mărunțim ciocolata adăugăm uleiul și topim la microunde. Peste cremă turnăm repede glazura și cu spatulă o întindem bine pe toată suprafața prăjiturii. Dăm la rece, de data aceasta până a două zi când o porționăm după dorință.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii