Pieptul de pui se bate cu ciocanul, se condimentează cu sare și piper. Carnea se dă mai întâi prin făina, ou și pesmet și se prăjește. Cașcavalul se taie cubulețe. Într-un bol aranjăm salata verde și adăugăm șnitezelul tăiat cubulețe, cașcavalul și bucățele de frunza de salată.