Pregătim carnea cu o zi înainte. O facem cu sare și usturoi și o lăsăm în frigider până a doua zi. Apoi punem uleiul în cratiță și o prăjim pe ambele părți. Când carnea este gata o luăm pe o farfurie, iar în uleiul rămas punem cartofi curățați de coajă și spălați din mai multe ape și apoi tăiați rondele subțiri și apoi, iar spălați în mai multe ape. Mai puțină sare. Îi acoperim și îi lăsăm la foc mic amestecând câteodată să nu se prindă de cratiță.

Când sunt gata tragem de pe foc și adăugăm usturoi pisat mărunt și pătrunjel verde. (Mai întâi cartofii se curăță de coajă și apoi îi spălăm din nou din mai multe ape apoi tăiem cartofi feliuță și în multe ape. Apoi îi strecurăm din de apă). Când sunt gata așa arată. Poftă bună!