Ciulama cu piept de pui

Name: Ciulama cu piept de pui
Yield: 4 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 1/2 buc piept de pui; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 1 buc cartof; 50 gr țelină rădăcină; 1 linguriță pătrunjel uscat; 1 linguriță delikat; 1/4 linguriță sare (după gust); 1/4 linguriță piper (după gust); 2 căței usturoi; 2 linguri ulei; 3 linguri făină; 2 linguri smântână; 500-600 ml supa de la piept; câteva fire pătrunjel verde tocat

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Ciulama cu piept de pui

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

4 portii

1/2 bucpiept de pui
1 bucceapă
1 bucmorcov
1 buccartof
50 grțelină rădăcină
1 lingurițăpătrunjel uscat
1 lingurițădelikat
1/4 lingurițăsare (după gust)
1/4 lingurițăpiper (după gust)
2 cățeiusturoi
2 linguriulei
3 lingurifăină
2 lingurismântână
500-600 mlsupa de la piept
câteva firepătrunjel verde tocat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Ne pregătim ingredientele pentru supă
2

Porționăm pieptul de pui și îl punem la fiert. După ce s-a format spuma și am îndepărtat-o, adăugăm legumele și condimentele.
3

Când legumele sunt fierte și furculița intră cu ușurință, scoatem carnea și legumele și strecurăm lichidul. Ne pregătim ingredientele pentru ciulama.
4

Cu supa diluăm smântâna. Într-o cratiță punem uleiul și îl încingem, apoi adăugăm făina și o călim, după care adăugăm, treptat, smântâna diluată amestecând repede cu u tel pentru a nu se face cocoloașe. În ciulama punem morcovul tăiat rondele și pieptul de pui. De asemenea punem și condimentele, după gust. Lăsăm să dea câteva clocote, stingem focul și punem pătrunjel verde tocat.
5
6

Facem și o mămăliguță și putem să-i invităm la masă pe cei dragi.