Musaca cu vinete și cartofi
Este o rețeta care necesita răbdare dar efortul merita
Musaca cu vinete și cartofi
Este o rețeta care necesita răbdare dar efortul merita
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se curăţă, se spală cartofii și se taie rondele. Vinetele se curăță și se taie rondele. Punem vinetele în apa cu sare și le lăsăm 30 minute. Le spălam. Se prăjesc pe rând în ulei de măsline cartofii și vinetele. Se scot și se lasă să se scurgă în strecurătoare (eu le am lăsat toată noaptea)
- 2
Curățăm ceapa și calum în puțin ulei. Adăugăm carnea tocată și lăsăm 15 minute. Adăugăm sucul de roșii, pasta tomate, chimen sare, piper și oregano și lăsăm să fiarbă 25 de minute.
- 3
Se încălzește cuptorul la 180 grade C.
- 4
Sosul Bechamel:
Punem laptele la fiert să dea în clocot
Adăugăm făina și amestecăm bine. Luăm de pe foc adăugăm unt, ouă sare piper și amestecăm bine.
- 5
Într-o forma unsă se aseaza un strat de cartofi, un strat de vinete, carnea tocată, kefalotiri, cartofi și vinete.
Se toarnă sos Bechamel, se presară kefalotiri și se decorează se coace 30 de minute, până se rumenește. Se servește rece sau caldă, dar niciodată fierbinte, cu o lingura de iaurt proaspăt cu puțină menta.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii