Pentru început vom curăța legumele și vom spăla și curăța pieptul de pui. Tocăm ceapa și ardeii în cubulețe.

Punem oala pe foc, adăugăm uleiul și îl lăsăm să se încingă. Adăugăm apoi ceapa, ardeii și morcovii baby și lăsăm 10 minute să se călească. Amestecăm mereu pentru a nu da voie legumelor să se ardă. Adăugăm apoi pieptul de pui și îl călim până își schimbă culoarea. Punem apă apoi până umplem oala și lăsăm să fiarbă.

Acum ne apucăm de prepararea găluștelor.
Într-un castron punem cele 4 ouă, un praf de sare și le batem bine. Adăugăm făina și amestecăm foarte bine să nu rămână cocoloașe de făină. După ce gustăm și carnea și legumele sunt fierte începem cu ajutorul unei lingurițe să luăm din compoziția de găluște și să punem în oala cu ciorbă. Punem compoziție doar pe jumătate din linguriță să nu se facă găluștele foarte mari.

După ce am terminat de pus toate găluștele lăsăm să fiarbă 15 minute apoi oprim focul și adăugăm pătrunjelul și leușteanul tocat mărunt.
Serviți cu smântână și ardei iute!
Poftă bună 🥰!