Începe prepararea sosului bolognese: pune ceapă, morcovul, usturoiul la călit cu 50 ml ulei. Când acestea s-au înmuiat, adaugă carnea tocată toată, las-o până se albește, adaugă condimentele, sosul de roșii și apa și lasă la fiert, foc mic, aproximativ o oră.

Taie cartofii și pune-i la fiert. Nu-i lasă să se fiarbă încât să se rupă. Cartofii ar trebui să fie preferați.

Sosul bechamel: adaugă la foc mic untul, lasă-l la topit, adaugă făina, amesteca până aceasta s-a omogenizat și treptat laptele și condimentele. Când acesta s-a îngroșat, este gata.

Pune straturile pe rând: cartofi, sos bolognese, cartofi, sos bechamel, sos bolognese, mozzarella felii, cartofi, brânză rasă și cașcavalul Gouda.

Când straturilor sunt finalizate, bagă tava la cuptorul preîncălzit la 190 grade C pentru aproximativ 30 de minute. Când preparatul este rumenit pe deasupra, se scoate tava și se lasă la răcit înainte de servire.