Tort cu blat de nucă (tortul regilor)
Cel puțin așa i se spune, nu știu dacă regii chiar mâncau așa tort, dar vă pot spune că este deosebit de o finețe rară, cu multă nucă. Are un gust desăvârșit, vi-l recomand cu căldură, nu veți fi dezamăgiți.
Tort cu blat de nucă (tortul regilor)
Cel puțin așa i se spune, nu știu dacă regii chiar mâncau așa tort, dar vă pot spune că este deosebit de o finețe rară, cu multă nucă. Are un gust desăvârșit, vi-l recomand cu căldură, nu veți fi dezamăgiți.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Prima dată vom prăji nuca într-o tigaie antiaderentă
- 3
Separăm albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri punem sarea, iar peste gălbenușuri punem 130 gr. zahăr, din cele 330 gr. Nuca o macinăm, puteți să o tocați cu un cuțit, dacă o vreți mai mare.
- 4
Mixăm albușurile foarte bine, apoi adăugăm treptat cele 200 gr. zahăr mixând în continuare până când devine ca o bezea, și dacă întoarcem castronul albușul nu cade.
- 5
În albușurile mixate adăugăm amidonul, apoi nuca. Această compoziție o răsturnam în tava tapetată cu hârtie de copt. Eu am copt blatul într-o tavă cu dimensiunile de 30/34
- 6
Nivelăm și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 45-50 minute. Se va observa că marginile se strâng spre interior.
- 7
Lăsăm să se răcească. Între timp facem crema. Peste gălbenușuri și zahăr punem și cacaua, amestecăm apoi diluam cu laptele. Ținem pe foc până se întărește puțin, se face ca o ciulama mai groasă. Când crema s-a răcit se mixează cu un pachet de unt. Nu am folosit niciun fel de aromă.
- 8
Blatul îl tăiem în 3 părți egale pe latura mică a tăvii.
- 9
Pe primul blat punem 2-3 linguri de cremă și o întindem bine, peste cremă punem al doilea blat, iar 2-3 linguri crema, ultul blat și restul de cremă, astfel încât să îmbrăcăm și marginile.
- 10
Pudrăm cu cacao și împrăștie puțină nucă prăjită tocată grosier.
- 11
Lăsăm la frigider 2-3 ore sau peste noapte, apoi porționăm și o savurăm, în liniște, cu ochii închiși amestecând încet pentru ca gustul delicios să inunde toată gura. E musai să savurați fiecare înghițitură.
- 12
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii