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月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単
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月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単-レシピのメイン写真

月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単

KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
Osaka

話題入りしました!茄子好きさん、必見!簡単で美味しい丼ぶりです☆お家で豚茄子丼♪

このレシピの生い立ち
今日、職場で頼んだ宅配の豚ナス弁当が美味しかったので夜も食べたくなり、材料を買って帰り、早速作ってみました(笑)
家族から美味しいと言ってもらえたのでレシピ公開致しました(*^_^*)

話題入りしました!茄子好きさん、必見!簡単で美味しい丼ぶりです☆お家で豚茄子丼♪

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家族から美味しいと言ってもらえたのでレシピ公開致しました(*^_^*)

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KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
Osaka

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材料

3~4人分
  • 豚肉(肩ロース薄切り) 300g
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 中1玉
  • 温泉卵 人数分
  • ●合わせ調味料
  • ●味噌 大さじ3
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ2.5
  • ●みりん、酒 各大さじ2
  • ●ほんだし(顆粒) 小さじ半分
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●すりごま 大さじ1
  • ●にんにく(すりおろし) 1片
  • ●しょうが(すりおろし) 1片
  • ●豆板醤 小さじ山盛り1
  • サラダ油(炒め用)
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り縦半分に切り1cm幅にカットしてからお水に10分さらしザルに移し水気を取って下さい。

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方1写真
  2. 2

    豚肉は5㎝幅にカット、玉ねぎは5ミリ幅のくし切りにして下さい。

  3. 3

    ●を全て混ぜ合せ調味料を作って下さい。

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、ナスを入れたらしんなりするまで炒め取り出して下さい。

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方4写真
  5. 5

    フライパンに少量のサラダ油をひき、豚肉を入れ火が通るまで炒め、玉ねぎを入れたら玉ねぎがしんなりするまで炒めて下さい。

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方5写真
  6. 6

    火を止め、ナス、合わせ調味料を加え強火でタレを絡めたら完成です。

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方6写真
  7. 7

    器にご飯を盛り6をのせ真ん中に温泉卵をトッピングして下さい。

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方7写真
  8. 8

    辛さが足りない場合は豆板醤の量を増やし辛いのが苦手な方は豆板醤無しで。

  9. 9

    お味噌はこちらの減塩味噌を使用しました。
    お弁当のおかずにもピッタリの味付けになっております♪

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方9写真
  10. 10

    人気検索でトップ10入りしました!
    沢山のアクセス&マイフォルダ登録ありがとうございます(*^^*)

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方10写真
  11. 11

    話題入りしました。作って下さった方のおかげです。
    ありがとうございました(*^^*)

    • 月見豚ナス丼!ピリ辛ナス味噌炒め♪簡単作り方11写真
  12. 12

  13. 13

    ◇つくれぽお返事◇
    数日間で削除します。
    印刷していただく方にはご迷惑おかけして申し訳ございません。
    ↓↓↓

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えた後は全体に味が馴染むように絡めながら炒めて下さい。

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KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
2020/10/22 11:02に公開
Osaka
🐒回復&退院祈🙏【2026年9月10日】🍀つくれぽ・リアクション・フォローありがとうございます😊つくれぽを辞めてからでも沢山のレポ、交流に感謝の気持ちで一杯です😊お返しが出来ない事、時折心苦しく思う事がありますが決めた事は貫き通したいと思います。闘病生活をされてるお友達が退院される迄&新レシピ🆙時に応援レポさせていただきますのでご理解願います🙇2024年10月24日を最後につくれぽ投稿を辞めました(闘病生活をされてるお友達が退院される迄&新レシピ🆙時に応援レポさせていただきます🙏)辞めた理由については下記をご覧下さい🙏【つくれぽ投稿を辞めた理由について】勿論食べたい物も作ってましたが返レポの為に作る事も多かったです😅お返しリストが思う様に消化できない事に苛立ち睡眠障害迄😭無理が出来ない年齢なのに必死に頑張って家族から批判を受け何やってるんだろう?家族からは昔の(クックする前)料理が食べたいと言われ😅こんな調子で老後迎えるの?自分を見つめ直す時期かも?ずっと悩んでましたがやっと決意できました😊ご理解の程、宜しくお願いします。レポいただいてるのにお返しできてない方、本当にごめんなさい🙏お返しも出来ないのでバースデーレポについても辞退させていただきます🙏もし私と同じ思いで悩んでる方がいらっしゃったらどうか無理はされないで下さいね😊自分の体や私生活迄犠牲にする場では無く楽しむ場であり無理して活動する場で無いと痛感しました😅自分らしく気楽に過ごしていこうと思います(^-^)皆さまの大好きなレシピも沢山あるのでレポはしませんが作らせて下さいね😊読んで下さりありがとうございました😊簡単に自己紹介を♪夫・社会人息子 3人家族近所に息子家族(徒歩1分以内w)5歳の孫男の子♥が住んでます🎶♥️♪としクック♪ちゃんは幼馴染みです♥️しーくれっと・らいふさんが私のタルタルソースコラボで新レシピ🆙して下さりました🙌🎊「うちの☆苦くない❣ゴーヤ南蛮♥️タルタルで」 レシピID: 24929166♥しーくれっと・らいふさんが「大根救済☆カンタン酢とゆかりでお漬物♪」の姉妹品をレシピアップして下さりました㊗️🎉 「うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク」 レシピID:21986727 お弁当の隙間にもオススメです😊♥しーくれっと・らいふさんが私の蕎麦つゆコラボで新レシピを🆙して下さりました🙌🎉🍀うち☆揚げ浸し・焼き浸し・煮浸しに玉葱❤️レシピID: 25861004🍀うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華レシピID: 25875568是非ご覧になって下さいね🙇🌻キャベツたっぷりヘルシー餃子🌻簡単!あごだし&白だしでだし巻き玉子🌻味噌ラーメン☆ラーメンスープ~簡単🌻旨辛~韓国風~焼きそば☆春雨でも♪簡単🌻豚こまと玉ねぎで簡単しょうが焼き☆上記レシピが英語に翻訳された状態で🇺🇸US版クックパッドの検索結果に表示されるようになりました😊【レシピ本に掲載していただきました】🍀鶏胸肉ミンチで青じそ入ソーセージ♪🍀旨辛~韓国風~焼きそば☆春雨でも♪簡単🍀ひき肉たっぷり辛旨~麻婆豆腐☆簡単🍀豚こまと玉ねぎで簡単しょうが焼き☆🍀大根救済☆カンタン酢とゆかりでお漬物♪🍀メープル カフェオレ~至福の時間☆
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