Zarzavat pentru ciorbe
Rețeta o făcea și mama mea. Este foarte ușor de făcut și foarte bună.
Zarzavat pentru ciorbe
Rețeta o făcea și mama mea. Este foarte ușor de făcut și foarte bună.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Legumele le spălăm și le curățăm. Morcovii îi radem pe răzătoarea cu ochiuri mari.
- 3
Tăiem ardeii cubulețe și îi punem peste morcovi
- 4
Tăiem și roșiile în cubulețe și dacă se vrea, înainte roșiile se decojesc. Se pun roșiile tocate peste ardei.
- 5
Tocăm și verdeață și o adăugăm peste legumele din castron
- 6
Amestecăm, punem sarea după care amestecăm bine, bine să se topească sarea.
- 7
Între timp ne pregătim și borcanele. Le spălăm și le punem la sterilizat în cuptor la 115 grade pentru 15 minute. Capacele le ținem în apă clocotita preț de 3 minute, apoi le ștergem bine, bine.
- 8
În borcanele sterilizate punem zarzavatul, adăugând și din zeama pe care o lasă roșiile. Astfel umplem borcanele până terminăm toată compoziția. Punem capacele și punem borcanele într-o cratiță înaltă unde le fierbem 30-45 minute. Pe fundul cratițe punem un prosop pentru a nu se sparge borcanele.
- 9
Le lăsăm să se răcească complet în cratiță, iar a două zi, le etichetă și le depozitam în beci, cămară sau într-o încăpere mai răcoroasă. Din aceaste ingrediente mi-au ieșit 9 borcane de 370 de grame.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii