14:10:26 - Siakap stim bersantan

Name: 14:10:26 - Siakap stim bersantan
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Kukus ikan:; 1 ekor ikan siakap; 1 batang serai - ketuk; 2 hiris halia; 2 hiris lengkuas; 2 helai daun limau purut; Kuah/Sos atas ikan:; 2 helai daun limau purut; 3 batang serai - hiris halus; 2 hiris halia; 15 bj cili padi - hiris; 1/2 kotak santan; 1/2 kotak air; 1 sudu sos ikan; Garam; Brown sugar; Sesedap rasa; Limau nipis

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Malaysia

Dah lewat nak buka puasa sunat masa ni sampai lupa nak snap semua step. Santan dalam kuali tu nampak sikit je belum campur air dan bahan2 lain. Bila dah isi bahan2 lain lupa nak ketik gambar lah pulak. Layan je la ya yang pasti memang sedap ada kelainan bila letak santan ni.
#CookpadApron2026
#SeafoodTime!
#Week29

Baca lagi

14:10:26 - Siakap stim bersantan

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

3 - 4 orang

Kukus ikan:
1 ekorikan siakap
1 batangserai - ketuk
2 hirishalia
2 hirislengkuas
2 helaidaun limau purut
Kuah/Sos atas ikan:
2 helaidaun limau purut
3 batangserai - hiris halus
2 hirishalia
15bj cili padi - hiris
1/2 kotaksantan
1/2 kotakair
1 sudusos ikan
Garam
Brown sugar
Sesedap rasa
Limau nipis

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Letak serai, halia dan lengkuas dan dalam perut ikan. Kukus anggaran 15 minit/hingga ikan masak.
2

Dalam kuali masukkan lengkuas, halia, serai, bawang putih, cili padi, daun limau purut, tomato, santan dan air. Didihkan.
3

Tambah sos ikan. Garam, gula dan sesedap rasa. Sesuaikan rasa. Matikan api dan perah limau nipis. Tuang atas ikan kukus tadi. Sedia untuk disajikan.