お弁当・作り置き副菜★南瓜とさつま揚げのきんぴら
まなげ★ @manage0_0
先にレンジ加熱して、炒め混ぜ合わせるだけで簡単♪
かぼちゃの優しい甘さに、さつま揚げの旨味と仄かな塩味が良く合い、このコンビは外せません😆
沢山作って保存しておくと重宝😊
パパッと副菜・お弁当・作り置きに〜
お弁当・作り置き副菜★南瓜とさつま揚げのきんぴら
先にレンジ加熱して、炒め混ぜ合わせるだけで簡単♪
かぼちゃの優しい甘さに、さつま揚げの旨味と仄かな塩味が良く合い、このコンビは外せません😆
沢山作って保存しておくと重宝😊
パパッと副菜・お弁当・作り置きに〜
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜のわたと種をスプーンで取り除き、皮を所々むく。
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- 2
南瓜を8mm角の棒状に切り、さつま揚げは7〜8mm幅に切る。
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- 3
南瓜をボウルに入れラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分30秒加熱する。（2/3位熱が入る程度です）
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- 4
フライパンにキャノーラ油を入れ中火で熱し、レンジ加熱が終わった南瓜を加え、表面をややコンガリと炒める。
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- 5
さつま揚げ・唐辛子を加え軽く炒め混ぜたら、★調味料を加え弱火に落とし炒め混ぜる。汁気が無くなったら塩少々を振り火を止める
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- 6
お皿に盛り付けて完成😊 我が家は200mlタッパーに小分け入れ、作り置き冷凍保存もします。
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- 7
かぼちゃのムースプリンあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 20160266
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- 8
ハロウィン🎃お化けかぼちゃのパンあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 19055607
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コツ・ポイント
南瓜の分量は、わた・種・皮の処理をした後の量です。
南瓜の表面をややコンガリ炒める事で、南瓜の形崩れを防ぎます。
塩は少々だけふりかけて下さい。（2つまみ位）
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 （仕事関係で、1年程レストランの責任者をしていた時期があります)お料理開始は小学4年生から😊料理歴は40年😅お魚は1m位の鰤までなら捌きます。趣味でパン教室を稀に開催☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊娘は社会人になりました😆すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26711650
