白神酵母で混ぜるだけ♪もっちりサク！米粉ワッフル
まず、生地が美味しい！！
混ぜるだけなので簡単です。
卵の泡立て不要
白神こだま酵母で作ってみたら、生地を長く寝かさなくてももっちりした生地になり表面カリっと美味しくできました(^-^)
★ドライイーストでも作れます。
その際は、白神こだま酵母+白湯の代わりに、ドライイースト3gを使います。
白神酵母で混ぜるだけ♪もっちりサク！米粉ワッフル
まず、生地が美味しい！！
混ぜるだけなので簡単です。
卵の泡立て不要
白神こだま酵母で作ってみたら、生地を長く寝かさなくてももっちりした生地になり表面カリっと美味しくできました(^-^)
★ドライイーストでも作れます。
その際は、白神こだま酵母+白湯の代わりに、ドライイースト3gを使います。
アプリでひらく作り方
- 1
白神こだま酵母を白湯で溶かす。※小皿に5分程置いておく。
- 2
豆乳は砂糖が溶けるように、レンチンして人肌に温めておく。
- 3
ボウルに卵、てんさい糖、豆乳、塩、こめ油、酵母液を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
米粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる。
- 5
生地ができたら、ラップをして室温（20～24℃）で10～20分休ませる。
-
- 6
★10分経った生地。生地を休ませてる間に、ワッフルメーカーの準備( *・ω・)ノ余熱しておく
-
- 7
★今回は、生地休めた時間は15分。ヘラで混ぜます。少しダマになってた米粉も気にならなくなります。
- 8
生地をお玉2杯分ずつ小ボールに分け、チョコチップを加えて混ぜておく。
- 9
余熱後のワッフルメーカーにバター小さじ1を入れ、溶かす。
-
- 10
ワッフルメーカーに生地を流し入れ、上からてんさい糖を薄くかけて蓋を閉める。
- 11
5分程焼きます。
- 12
焼けたら取り出し、同じ手順で残りの生地も焼く。
- 13
※追記:寝る前に生地を混ぜてラップをして冷蔵庫で寝かしておき、朝に⑧からの手順で焼くと、楽チンです♪膨らんでます↓
-
- 14
ヘラで混ぜて、ガス抜きしてくださいね(^-^)寝かした分美味しいです♡
コツ・ポイント
焼き立てよりも少し落ち着いてからが美味しい！
アールグレイの茶葉を入れて焼いても美味しいです。
パールシュガーは使わず、てんさい糖を振りかけて焼きました。カリカリ～
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
