薬膳★鶏の手羽元の極上濃厚サムゲタン（参鶏湯）
🍲 スープを一口含むだけで体の奥からじんわり温まる、至福の養生鍋✨
骨に沿って切り込みを入れ、皮目に焼き付けた手羽元が主役🍗
コトコト煮込むことで、お箸で触れるだけでホロリとほぐれる柔らかさに。
生姜とにんにく、長ネギの香味野菜に昆布出汁と鶏ガラのダブルの旨味が重なり、
少量加えたもち米がとろりと溶け出して生まれる、白濁した濃厚白湯スープ🥢
コラーゲンと鶏の滋養がスープのひと滴ひと滴にまでギュッと溶け込む。
仕上げにふんわり白髪ねぎや香ばしい松の実、クコの実を散らせば、
見た目も華やかで、心も体もすうっと解き放たれる極上の口福感✨
いつもの食卓が韓国の伝統名店に早変わり。
今日のごはんがグッと贅沢で豊かな時間に満たされる😊
薬膳★鶏の手羽元の極上濃厚サムゲタン（参鶏湯）
🍲 スープを一口含むだけで体の奥からじんわり温まる、至福の養生鍋✨
骨に沿って切り込みを入れ、皮目に焼き付けた手羽元が主役🍗
コトコト煮込むことで、お箸で触れるだけでホロリとほぐれる柔らかさに。
生姜とにんにく、長ネギの香味野菜に昆布出汁と鶏ガラのダブルの旨味が重なり、
少量加えたもち米がとろりと溶け出して生まれる、白濁した濃厚白湯スープ🥢
コラーゲンと鶏の滋養がスープのひと滴ひと滴にまでギュッと溶け込む。
仕上げにふんわり白髪ねぎや香ばしい松の実、クコの実を散らせば、
見た目も華やかで、心も体もすうっと解き放たれる極上の口福感✨
いつもの食卓が韓国の伝統名店に早変わり。
今日のごはんがグッと贅沢で豊かな時間に満たされる😊
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗い水分を切っておく。
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- 2
手羽元は骨に沿って包丁で縦に切れ目を入れ、塩を揉みんでおく。
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- 3
- 4
鍋にごま油を熱し、皮面を下にして手羽元を並べ入れる。
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- 5
中火で皮面に焼き色をつける。＊皮面だけでOK
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- 6
滋養たっぷり濃厚白湯スープの材料を全て加え強火で沸騰させる。
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- 7
弱火にし、フタを少しずらしてのせ、時々優しく混ぜなが40～ら60分程じっくり煮込む。
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- 8
ネギの青い部分・生姜・にんにくは取り出して捨てる。もちろんそのままで食べてもOKだよ
-
- 9
味を見て、塩（分量外）で味を調える。
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- 10
器に盛り付け、お好みでトッピングする。はっちの魔法、召し上がれ✨
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- 13
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
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