Plăcintă cu brănză și roșii

Name: Plăcintă cu brănză și roșii
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 12 foi subțiri de plăcintă; puțin ulei; 500 gr brânză dulce; 250 gr cașcaval; 100 gr mozzarella; 400 gr smântână (minmim 20% grăsime); 4 buc ouă; după gust sare; după gust piper; 2 legături ceapă verde; 4 căței usturoi; 2 linguri verdeață (pătrunjel, mărar); 350 gr roșii cherry

Peter Kiss @cook_16597995

Timisoara

Plăcintă cu brănză și roșii

Peter Kiss @cook_16597995

Timisoara

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

90 de minute

8 porții

12 foisubțiri de plăcintă
puținulei
Umplutură
500 grbrânză dulce
250 grcașcaval
100 grmozzarella
400 grsmântână (minmim 20% grăsime)
4 bucouă
după gustsare
după gustpiper
2 legăturiceapă verde
4 cățeiusturoi
2 linguriverdeață (pătrunjel, mărar)
Decor
350 grroșii cherry

Salvat

Instrucțiuni de gătit

90 de minute

1

Pregătim umplutura: într-un bol mare amestecăm brânzeturile, smântâna și ouăle. Punem sare și piper după gust, adăugăm usturoiul zdrobit, ceapa tocată și verdețurile.
2

Pornim cuptorul la 170 grade C cu ventilație și căldură sus și jos.
3

Eu am folosit foi din comerț, am luat 2 pachete a câte 6 bucăți. Am uns cu puțin ulei o tavă rotundă cu diametrul de 30 cm. Am pus o foaie subție de plăcintă am uns-o cu ulei, am pus o altă foaie și am continuat cu încă 2. Am pus deoparte 2 polonice din amestecul de brânzeturi.
4

Peste cele 4 foi ale căror colțuri atârnă în exteriorul tăvii, se pune jumătate din compoziția de brânză rămasă. Apoi am continuat cu încă 4 foi subțiri de plăcintă pe care le-am uns pe fiecare cu foarte puțin ulei. Apoi am turnat cealaltă jumătate din amestecul de brânzeturi, se aduc spre centru colțurile foilor de plăcintă ce atârnă, iar apoi am pus încă 2 foi de plăcintă, la fel unse cu ulei. Cele 2 foi de plăcinte rămase se pun mototolite deasupra.
5

Se toarnă acum cele 2 polonice din amestecul de brânzeturi păstrate. Acum se taie roșiile în jumătăți și se decorează plăcinta și se stropește cu puțin ulei. Se coace timp de 40-45 de minute la 170 grade C. Poftă bună!