Mod de preparare:
-Separăm albușurile de gălbenușuri și punem la robot doar albușurile cu zahărul și le mixăm până obținem o pasta albă și densă, apoi adăugăm gălbenușurile și continuăm mixarea câteva minute,adăugăm nuca măcinată, făina, cacao, esența, praful de copt stins cu oțet și omogenizăm foarte bine compoziția, după care o turnăm într-o tavă în care am pus hârtie de copt și lăsăm să cadă în ploaie vișinele de la aspirina după ce au fost scurse de sirop.

Dăm tava la cuptor la foc potrivit pentru circa o oră la cuptorul gata încălzit.
-Între timp pregătim frișca: -punem la robot smântână, zahărul și esența și le mixăm câteva minute, până când obținem o frișcă foarte densă.
-După ce scoatem blatul de la cuptor, îl lăsăm să se răcească și abia după aceea îl vom tăia în trei foi. Punem o foaie într-o tavă și o însiropăm cu puțin sirop de la vișine, așezăm un strat de frișcă, mai așezăm o foaie de blat, o însiropăm.

Adăugăm un strat de frișcă și venim cu ultima foaie de blat, o însiropăm și punem toată frișca peste tort și îl ornăm în mod plăcut cu frișcă.

Într-o crăticioară punem ciocolata, eu am ales să combin două feluri de ciocolată amăruie să dau o nouă aromă ciocolatei, am adăugat untul și le-am topit pe bain-marie, am trecut fiecare căpșună prin ciocolată și le-am așezat pe un platou, apoi am dat platoul pentru câteva minute la frigider. Când s-a întărit ciocolata pe căpșuni, am așezat căpșunile pe tort.

Poftă bună!