Batem crema de brânză împreună cu zahărul, apoi adăugăm treptat frișca lichidă. Punem gelatina la hidratat în 100 ml apă și lăsăm puțin până se umflă, după care adăugăm laptele călduț și turnăm peste amestecul de brânză. Biscuiții îi zdrobim cu ajutorul unui robot de bucătărie și adăugăm untul topit.

Așezăm blatul din biscuiți în tavă și îi aplatizăm, punem de jur împrejurul acesteia căpșuni tăiate pe jumătate și turnăm compoziția de brânză și dăm la rece.

Pentru jeleu adăugăm căpșunele împreună cu zahărul într-o cratiță și lăsăm la foc mic până ce acesta se topește. Cu ajutorul unui Blender, pasăm căpșunile și când acestea s-au răcit puțin, adăugăm gelatina hidratată în 100 ml apă. Scoatem tortul de la frigider, turnăm jeleul și apoi îl mai ținem câteva ore până la răcire completă.