Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.

Legumele se spală, se curăță de coajă, apoi se fierb la abur sau în apă, cum vă este mai comod. Eu le-am preparat la abur, așa își păstrează mai bine vitaminele. Am folosit: ceapă verde, broccoli, conopidă, mazăre, morcov, pătrunjel rădăcină. După ce sunt fierte, se lasă la răcit și se scurg bine de apă.

Într-un bol încăpător bateți ouăle ca pentru omletă, adăugați iaurtul și făina lingură cu lingură și amestecați bine să nu se formeze cocoloașe.

Legumele răcite și tăiate bucăți potrivite se pun peste acest amestec, se condimentează cu mărar și pătrunjel, sare, piper, apoi se pune compoziția într-o tavă de chec. Dacă folosiți una obișnuită, atunci ar trebui unsă cu ulei și tapetată cu puțină făină. Eu am avut o formă de silicon, așa că am sărit peste această etapă.

Băgați la cuptor 30-35 de minute, scoateți și lăsați să se răcească puțin în tavă, apoi răsturnați checul pe un grătar ca să se răcească uniform. Textura va fi una ușor umedă, având în vedere că sunt foarte multe legume. Dacă va doriți să aibă o textura mai densă și uscată, atunci va trebui să mai adăugați făină.

Să aveți poftă bună!