Se pune drojdia la dospit cu laptele și 1 linguriță de zahăr. Se cerne făina, se adaugă ouăle, sarea și drojdia dospită cu lapte și se frământă un aluat potrivit. Se lasă să crească jumătate de oră.

Se împarte aluatul în 10 părți egale și fiecare bucată se întinde. Se umple cu brânză sau gem și se împătură aducând colțurile spre mijloc. Se întoarce cu partea întreagă în jos și se mai întinde o dată. Apoi se prăjește în ulei încins.