Se spală oasele de vită și carnea de pui. Se pun la fiert în apă și adăgăm puțină sare. Se elimină spuma de câte ori este necesar. După ce s-a fiert puiul, se strecoară supa și se adaugă legumele curățate, spălate și tăiate. O parte din carnea de pui se adaugă în supă. După 15-20 minute când legumele sunt fierte, se potrivește gustul cu sare și piper. Deasupra se pune verdeață. Se poate servi cu smântână și ardei iute. Măduva de la oase și o parte din carnea de pui se mănâncă alături cu hrean.