Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă cu puțină sare și 100 g zahăr.

Gălbenușurile se amestecă cu restul ingredientelor, se adaugă spuma, făina și 200 gr din coacăze.

Se pune compoziția în tava unsă cu unt și tapetată cu făină. Restul de coacăze se pun deasupra.

Se dă la cuptor pentru 30-45 min. Depinde de cuptorul fiecăruia.

Când se scoate din cuptor, după ce se răcește se pune zahăr pudră.