Salată de vinete

Name: Salată de vinete
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 10 buc vinete coapte; 2 buc cepe medii; 5 buc ouă (4 fierte+1 crud); după necesitate ulei; puțin muștar; după necesitate smântână min 20% grăsime; după gust sare; după gust piper

Alisa Delia Rus @alisadelia

Tomnatic, Timiş

Vânăta, o legumă cu multe beneficii, o legumă sănătoasă care se poate găti foarte ușor și este la îndemâna oricui. Salata de vinete este una dintre preferatele mele, iar dacă pâinea este proaspătă, succesul este garantat și gustul desăvârșit.

Citește mai mult

Salată de vinete

Alisa Delia Rus @alisadelia

Tomnatic, Timiş

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 30'

10 porții

10 bucvinete coapte
2 buccepe medii
5 bucouă (4 fierte+1 crud)
după necesitateulei
puținmuștar
după necesitatesmântână min 20% grăsime
după gustsare
după gustpiper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 30'

1

Pentru început, se curăță vinetele și se dau prin mașina de tocat împreună cu ceapa.
2

Pentru maioneză, folosim două gălbenușuri fierte+un gălbenuș crud și amestecăm până obținem o pastă. Lungim compoziția cu ulei, puțin câte puțin și amestecăm până ajungem la cantitatea dorită. La final adăugăm muștar, smântână, sare și piper după gust. Se poate pune și zeamă de lămâie, dar depinde de gustul fiecăruia.
3

La decor am folosit restu' de ouă fierte, care merg extrem de bine în combinație cu salata. Pentru cei pasionați de acest gust, se pot introduce ouă fierte și în interiorul salatei.
4

Poftă bună!