Tăiem ceapa foarte mărunt și o punem pe foc mic în puțin ulei de măsline,la fel și usturoiul (le lăsăm până se înmoaie), iar apoi adăugăm cartofii tăiați cubulețe și conopida. După 10 secunde adăugăm apa cât să treacă peste legume. Punem puțină sare, piper și foaia de dafin (se poate omite foaia de dafin).

Le lăsăm să fiarbă iar apoi o luăm de pe foc, scoatem foaia de dafin, scoatem și din apă lăsând doar puțin și cu un blender omogenizăm compoziția. Dacă supa e prea groasă, mai adăugăm din apa în care au fiert legumele. La final adăugăm sare și piper după gust.

Poftă bună!