Pulpă de purceluș cu cartofi
Am luat o pulpă de purceluș cu tot cu șorici, am făcut-o așa cum o făcea bunicul meu.
Așadar iată o rețetă veche de aproape 60 de ani, delicioasă, aromată și tradițională.
Este o rețetă pentru sărbătorile de iarnă, dar poftă e mare. Și nu există lege unde scrie că un preparat se face doar atunci când e timpul lui, se face atunci când vrei și ai poftă.
Pulpă de purceluș cu cartofi
Am luat o pulpă de purceluș cu tot cu șorici, am făcut-o așa cum o făcea bunicul meu.
Așadar iată o rețetă veche de aproape 60 de ani, delicioasă, aromată și tradițională.
Este o rețetă pentru sărbătorile de iarnă, dar poftă e mare. Și nu există lege unde scrie că un preparat se face doar atunci când e timpul lui, se face atunci când vrei și ai poftă.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Preîncălzim cuptorul la 190 de grade C.
- 2
Cartofii curățați se taie în jumătăți apoi se feliază și se așează în tava de la aragaz.
- 3
Pulpa de porc se tranșează în felii groase de un centimetru și se așează peste cartofi. Se adaugă după gust sarea, piperul, boiaua dulce, oregano, usturoi și se adaugă una-două foi de dafin. Se stropește apoi cu 3 linguri de ulei, se adaugă o ceașcă de apă și se dă la cuptor încins pentru circa 30 de minute.
- 4
După cele 30 de minute adăugăm vinul și zeama de lămâie. În timpul fierberii carnea mai elimină apă și grăsime și este necesar să mai întoarceți cartofii și pulpa până ce lichidul este absorbit și componentele se rumenesc frumos. Lăsăm să se coacă încă o oră și 20 de minute. Se poate servi cu murături. Poftă bună! Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii