Galletitas navideñas de jengibre al estilo alemán

Sofia Serfas
Sofia Serfas @sophieeeser

De todas las recetas que probé esta es mi favorita en galletas, las hago todos los años y la verdad son una 💣🥰, a mi novio alemán le fascinan

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Ingredientes

  1. 100 grmanteca
  2. 1huevo
  3. 1/4 kgmiel
  4. 1/2 kiloharina leudante
  5. 170 grazúcar negra
  6. 1 1/2 cucharaditamix de especias
  7. 1 cucharaditajengibre
  8. 1/2 cucharaditacanela
  9. Glasé
  10. Azúcar impalpable
  11. Cucharadaspolvo de merengue
  12. Agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hacemos es incorporar la manteca pomada con los huevos, agregamos las especias el azúcar negro y la miel, se va a formar una pasta líquida con un olorcito súper rico

  2. 2

    Agregamos la harina de a poco y vamos integrándolo hasta formar una masa lisa, tapamos con film y mandamos a la heladera 1 a 2 horas

  3. 3

    Transcurridas estas horas estiramos la masa con harina y un palo de amasar y cortamos de aproximadamente un grosor de 1 cm

  4. 4

    Enmantecamos y enharinamos nuestra placa y mandamos al horno bajo unos 15 min, controlar hasta que esté doradita la parte de abajo, y recordar que se endurecen cuando se enfrían.

  5. 5

    Yo particularmente las suelo decorar de diferentes maneras con glasé! Quedan hermosas

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sofia
Sofia @cook_18701844
Hola! una consulta, que seria mix de especias? que contiene?

Escrita por

Sofia Serfas
Sofia Serfas @sophieeeser

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