Lobster saos padang

Name: Lobster saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lobster; 1 kg kerang hijau; 2 buah jagung manis rebus potong potong; 2 tangkai Daun bawang; 2 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 butir telur ayam kocok lepas; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos sambel; 1 sdm saos tomat; 1 buah bawang bombay iris; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah (selera); 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 bungkus lada bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Hidangan awal bulan alias tanggal muda bun.. bikinnya mudah cepat anti gagal.. keluarga saya suka dengan bumbu saos padang ini .. cuma sayangnya nyari lobsternya susah nya setengah mati bun.. kalau tidak ada lobster bisa diganti dengan udang ataupun kepiting ..selamat mencoba.. 😘

Lebih banyak

Lobster saos padang

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglobster
1 kgkerang hijau
2 buahjagung manis rebus potong potong
2 tangkaiDaun bawang
2 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
1 butirtelur ayam kocok lepas
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos sambel
1 sdmsaos tomat
1 buahbawang bombay iris
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
7 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah (selera)
5 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 bungkuslada bubuk
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terpisah lobster dan kerang hijau dengan jahe geprek
2

Haluskan bumbu dan siapkan semua bahan2 yang akan dimasak..
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan jahe geprek,daun salam,daun jeruk,serai,bawang bombay hingga layu dan harum..lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk saos tiram saos sambal dan saos tomat..
4

Masukan lobster dan kerang hijau berserta jagung manis ke dalam wajan tambahkan air lalu masukkan kocokkan telur ayam dan juga daun bawang aduk aduk hingga kuah mengental.. angkat dan sajikan..