นำแห้วมมาปลอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด และทำการหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

นำน้ำหวานเฮลบลูบอยกลิ่นมะลิมาผสมกับสีผสมอาหาร ทั้ง 3 สี และแบ่งแห้วลงแช่สีต่าง ๆ ประมาณ 20 นาที

เมื่อครบ 20 นาที นำแห้วมาสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกแป้งมัน ลวกจนน้ำเดือดจัด ใช้เวลาไม่กี่นาที เมื่อแป้งเริ่มใส ให้ตักมาแช่ในน้ำเย็นจัดพักไว้

ขั้นตอนการทำน้ำกะทิ นำกะทิและน้ำตาลใส่ลงในหม้อยกขึ้นตั่งไฟ ใช้ไฟกลางและคนตลอดเวลา เมื่อเริ่มมีฟองอากาศเดือดที่ข้างหม้อให้ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ปิดไฟและยกลง พักให้เย็น

ขั้นตอนการทำน้ำเชื่อม นำน้ำมะพร้าวและน้ำตาลมาต้มรวมกัน เมื่อเดือนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น

พร้อมเสริฟโดยการ ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย น้ำเชื่อม 1 ส่วน และกะทิ 1 ส่วน พร้อมเนื้อมะพร้าว