Orem-orem tahu tempe khas Malang

Name: Orem-orem tahu tempe khas Malang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 tempe ukuran sedang; 5 tahu goreng, atw tahu putih ukran kecil potong diagonal goreng; 1 santan kara (yg segitiga uk 65 ml); 250 ml air; 1 sdt royco; 1 batang daun bawang potong/iris miring; 7 cabe rawit atau sesuai selera; 1 batang sere; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk buang ruas tengah; Bahan yang dihaluskan:; 3 cm kunyit dibakar; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 1/2 sdt teh garam; vetsin; 1 sdt gula pasir

kartika rusdiana dewi @Tika_R_Dewi

Resep warisan nenek, karena kangen jadi coba bikin sendiri

Lebih banyak

Orem-orem tahu tempe khas Malang

kartika rusdiana dewi @Tika_R_Dewi

Resep warisan nenek, karena kangen jadi coba bikin sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1tempe ukuran sedang
5tahu goreng, atw tahu putih ukran kecil potong diagonal goreng
1santan kara (yg segitiga uk 65 ml)
250 mlair
1 sdtroyco
1 batangdaun bawang potong/iris miring
7cabe rawit atau sesuai selera
1 batangsere
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk buang ruas tengah
Bahan yang dihaluskan:
3 cmkunyit dibakar
2 cmlengkuas
1 cmjahe
1 cmkencur
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1 1/2 sdt tehgaram
vetsin
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus (kalo bs pake ulegan sewaktu menghaluskan bumbu jgn menggunakan blender karena aromanya berbeda), daun salam, daun jeruk, dan serei. Pastikan sampai matang agar tidak langu
2

Masukkan santan dan tambahkan air, aduk rata dengan bumbu, didihkan
3

Masukkan tempe, tahu goreng, tambahkan royco, cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa
4

Didihkan lagi dengan api sedang dan air akan menyusut meresap ke tempe, tahu, koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikan