นวดแป้ง:ใส่แป้งคนในน้ำให้เข้ากันก่อนเปิดไฟกลาง พอเนื้อแป้งเริ่มติดก้นหม้อ ให้ลดไฟอ่อนลง คนจนแป้งจับตัวเป็นก้อน (ต้องคนไว ไม่งั้นตัวแป้งเนื้อจะไม่เนียน จะเป็นไต) เสร็จแล้วนวดเบา ใช้แป้งนวลโรย แล้วพับเข้าถุง การจีบ: แบ่งเท่าเหรียญ5บาท แล้วปั้นเป็นถ้วย ใส่ใส้ตรงกลาง ขึ้นเบ้าเป็นรูป ต่างๆแล้วพลิก จับจีบ (ตามภาพ)