Potong ayam fillet membentuk dadu lalu perasi perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar saja

Cincang bawang putih, iris bawang bombai dan cabai (disini aku pakai cabe keriting merah)

Siapkan tepung terigu tambahkan kaldu, garam, bawang putih halus, merica (jika ingin praktis bisa gunakan tepung sasa serbaguna)

Lumuri ayam dengan kocokan telur terlebih dahulu lalu gulirkan di tepung sambil pijat pijit agar agak tipis lalu goreng hingga matang

Siapkan wajan lain untuk bumbu, tumis bawang bombai, bawang putih dan cabai

Setelah harum, masuka saus tiram, kecap, dan saus sambal lalu tambahkan air sedikit dan masukan penyedap rasa seperti garam, gula dan micin

Setelah air mendidih, masukan ayam crispy yg sudah digoreng tadi

Aduk hingga rata dan siap disajikan