Tongkol suwir pete

Name: Tongkol suwir pete
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol besar, setelah dikukus dan disuwir jd 150 gr; pete; 3 daun salam; jeruk nipis; bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 cabe merah besar; 6 cabe rawit (sesuai selera pedesnya); 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit (digoreng dulu); 1 sdm gula merah; garam; kaldu jamur; bumbu tambahan:; 1 batang sereh; 3 daun jeruk

Risqi Setiani @risqisetiani

Banjarbaru Kalimantan Selatan

solusi buat suami saya yg ga begitu doyan ikan, jd kalo diolah begini dia pasti mau makan hehehe dan menu ini jg selalu berhasil bikin saya bolak balik ambil nasi di rice cooker 😂😂

Lebih banyak

Tongkol suwir pete

Risqi Setiani @risqisetiani

Banjarbaru Kalimantan Selatan

solusi buat suami saya yg ga begitu doyan ikan, jd kalo diolah begini dia pasti mau makan hehehe dan menu ini jg selalu berhasil bikin saya bolak balik ambil nasi di rice cooker 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorikan tongkol besar, setelah dikukus dan disuwir jd 150 gr
pete
3daun salam
jeruk nipis
bumbu halus:
4 siungbawang merah
3cabe merah besar
6cabe rawit (sesuai selera pedesnya)
2 siungbawang putih
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit (digoreng dulu)
1 sdmgula merah
garam
kaldu jamur
bumbu tambahan:
1 batangsereh
3daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan tongkol lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 15 menit kemudian bilas
2

Siapkan air utk mengukus ikan dengan ditambahkan daun salam seruas jahe geprek agar tdk terlalu amis
3

Setelah ikan matang dinginkan lalu suwir2
4

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga harum dan matang kemudian masukkan suwiran ikan tongkol
5

Tambahkan sedikit air tunggu hingga air menyusut dan koreksi rasa