Pindang kepala patin

Name: Pindang kepala patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala patin di potong menjadi 2 bagian; Bahan A:; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabe keriting; 3 buah Cabe rawit; 1 ruas kecil kunyit; Bahan B:; 2 buah Cabe keriting (potong melintang); 5 buah Cabe rawit; 3 buah Belimbing wuluh (potong kecil); 1 batang Serai (memarkan); 1 ruas Lengkuas (memarkan); 3 lembar Daun salam; 1 ruas Jahe (potong tipis); 6 buah Tomat mini (klo di palembang namanya cung) dipotong kecil; potongan kecil nanas; 1/2 sdm Asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Pelengkap:; 1 ikat Kemangi; 1 buah Ketimun di iris kecil

Fitra Marlia @cook_5716420

DKI Jakarta

Pindang kepala patin

Fitra Marlia @cook_5716420

DKI Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorkepala patin di potong menjadi 2 bagian
Bahan A:
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 buahCabe keriting
3 buahCabe rawit
1 ruas kecilkunyit
Bahan B:
2 buahCabe keriting (potong melintang)
5 buahCabe rawit
3 buahBelimbing wuluh (potong kecil)
1 batangSerai (memarkan)
1 ruasLengkuas (memarkan)
3 lembarDaun salam
1 ruasJahe (potong tipis)
6 buahTomat mini (klo di palembang namanya cung) dipotong kecil
potongankecil nanas
1/2 sdmAsam kandis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Pelengkap:
1 ikatKemangi
1 buahKetimun di iris kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan A kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma kemudian masukan bahan B, masak sebentar lalu masukan kepala ikan.
2

Kemudian tambahkan air secukupnya.
3

Tambahkan nanas, masak sampai ikan matang, setelah matang tambahkan kemangi dan ketimun.