ร่อนแป้งสาลีกับผงโกโก้รวมกัน 3-4 ครั้ง แล้วพักไว้

นําเนยสดกับเกลือผสมกัน และนําไปตั้งไฟอ่อนจะละลายเป็นน้ำมันเข้ากันดี

เตรียมน้ำตาลทรายขาวแล้วใส่เนยที่เราละลายเมื่อสักครู่ใส่ลงไปแบบร้อนๆ (ไม่ต้องพักให้เนยหายเย็น) ใช้ตระกร้อไฟฟ้าตีด้วยความเร็วปานกลาง ตีไปประมาณ 2-3 นาที จนน้ำตาลทรายละลายเข้ากับเนยดี

ใส่ไข่ไก่ลงไปทั้งสองฟอง แล้วเร่งความเร็วการตีไปที่สูงสุด ตีอย่างต่อเหนืองจนเหลือง ขึ้นฟู

เมื่อเร็วตีจนขึ้นฟูแล้ว นํากลิ่นวนิลามาใส่ แล้วให้เราสังเกตว่า มีฟองอากาศเต็มไปหมด ให้เรานําไม้พายมาตะล่อมจะฟองอากาศหายไป

แล้วนําผงโกโก้มาแบ่งใส่ 3-4 แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากันจนเนียน (ห้ามคนแรงนะคะ)

เมื่อเข้าแล้วให้นําไปพักไว้ แล้วเราก็นําเนยขาวมาทาที่พิมพ์ให้ทั่วพิมพ์ แล้วตัดกระดาษไขให้พอดีกับพิมพ์ จากนั้นเริ่มวอร์มเตาอบ 10 นาที 180 องศา ไฟบนล่าง

ให้เรานําตัวแป้งบราวนี่ที่เราผสมกันเมื่อสักครู่มาเทใส่พิมพ์ให้ทั่วไป เมื่อเต็มพิมพ์แล้วให้เราตีใต้พิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศออกไป หลังจากนั้นก็เอาเข้าเตาอบได้เลย อบ 30 นาที 180 องศา ไฟบนล่าง

เมื่อขนมสุกแล้วแล้วนําออกมาจากเตาอบ พักให้หายเย็น เมื่อหายเย็นแล้วให้แงะมาวางบนตะแกรง เพื่อนๆสามารถตัดตามรูปแบบที่เพื่อนชอบได้เลย (อายุการเก็บรักษา 4 วัน แต่ถ้าเพื่อนๆนําแพ็คใส่กล่องพลาสติกให้ใส่ในช่องฟิต การเก็บรักษาก็จะยาวกว่าคะ)