Tongseng daging dan kikil kerbau

Name: Tongseng daging dan kikil kerbau
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging yang sudah direbus potong sesuai selera; 50 gr kikil yang sudah direbus potong sesuai selera; 2 siung bawang merah, iris; 1/2 buah tomat, iris; 100 gr irisan kol / kubis; 9 buah cabe rawit; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 iris lengkuas; 1 batang sereh, geprek; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt merica bubuk; 500 ml santan; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu jamur bubuk; Secukupnya minyak goreng; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1 iris jahe; 2 butir kemiri, sangrai; Sambal kecap rawit; Air perasan jeruk nipis; Kerupuk emping; Bawang merah goreng

🌻Dapur Mecca || 💛(Filian) @DapurMecca88

🏡 Meulaboh - Aceh Barat (sementara😁)

Source : majalah sedap + sedikit modifikasi😁
Menu edisi #kuraskulkas #kurasfreezer ini bunda 😘..
Sehari sebelum hari raya Idul Adha mulai sering hujan sampai hari ini kalau gak pagi, siang malam atau sepanjang hari, jadinya malas buat keluar ke warung sayur😁..
Sayur yang bisa awet itu salah satunya kol / kubis ya bundaa dan ini yang sering saya stok. Tomat pun juga awet sudah 2 minggu lebih cuma saya simpan di plastik bening😊..
Untuk daging sisa bikin menu buat lebaran Idul Adha kemarin, untuk kikilnya dari beberapa hari yang lalu saat beli nasi padang saya pakai lauk kikil dan MasyaAllah kikilnya masih keras gak bisa dimaem sama sekali😑..naluri mengatakan simpan di freezer aja nnti suatu saat didaur ulang😄
Jadilah menu untuk mas suami, Alhamdulillah cocok😊..
Silakan dicoba ya bundaa💛

Lebih banyak

Tongseng daging dan kikil kerbau

🌻Dapur Mecca || 💛(Filian) @DapurMecca88

🏡 Meulaboh - Aceh Barat (sementara😁)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

100 grdaging yang sudah direbus potong sesuai selera
50 grkikil yang sudah direbus potong sesuai selera
2 siungbawang merah, iris
1/2 buahtomat, iris
100 gririsan kol / kubis
9 buahcabe rawit
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 irislengkuas
1 batangsereh, geprek
1 sdmkecap manis
1/2 sdtmerica bubuk
500 mlsantan
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu jamur bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/4 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1 irisjahe
2 butirkemiri, sangrai
Pelengkap :
Sambal kecap rawit
Air perasan jeruk nipis
Kerupuk emping
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis irisan bawang merah sampai layu lalu tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
2

Masukkan daging dan kikil, aduk rata.
3

Lalu tuang santan. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur bubuk dan kecap manis serta masukkan cabe rawit utuh. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dalam daging dan kikil serta sedikit menyusut.
4

Terakhir masukkan irisan kol dan tomat. Cek rasa. Masak sampai mendidih kembali dan tunggu sekitar 5 menit baru matikan api.
5

Sajikan dengan pelengkap dan enjoy it💛

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🌻Dapur Mecca || 💛(Filian) @DapurMecca88

pada 14 Agustus 2019 11.32

🏡 Meulaboh - Aceh Barat (sementara😁)

Assalamualaikum wr wbSalam kenal ☺️Saya filian (ig. filian_mufcha_)🌻 Zona Bersyukur, Berbagi dan Berbahagia🌻💛Share with love💛Berbagi menu masakan dan cemilan yang sudah diuji di dapur sendiri dan menjadi favorit keluarga kami💛Semoga bermanfaat...Terimakasih sudah mampir dan mencoba resepnya.. Semoga suka😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Gula Kol Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Emping Daging Sapi Jamur Santan Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya