Siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti kupas kulit udang dan cuci bersih lalu potong bagi 4/5, cincang halus bawang putih, potong bawang daun, potong kotak-kotak tahu sutera (kalau pakai tahu air tidak usah dipotong-potong tar di hancurkan asal saja saat memasak)

Tumis bawang putih hingga harum dengan minyak wijen, setelah bawang putihnya mulai menguning, masukkan daging giling, lalu aduk rata hingga daging giling sepenuhnya matang.

Setelah daging giling matang, masukkan udang, aduk cepat hingga udang berubah warna, lalu masukkan saos tiram dan kecap asin.

Setelah itu masukkan tahu sutera yang sudah dipotong-potong (jika memakai tahu air, masukkan tahu air dan hancurkan dengan sutil), kemudian masukkan lada bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk.

Tuangkan air panas ke dalam wajan, aduk lalu cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan gula jika terlalu asin atau tambahkan garam jika kurang asin. Jika rasanya sudah pas, masukkan bawang daun lalu aduk-aduk sebentar.

Terakhir tuangkan larutan maizena ke dalam masakkan sedikit demi sedikit hingga kuahnya agak mengental. Lalu didihkan sebentar sambil diaduk dan matikan api. Selesai! Selamat menikmati! 😊😊