ต้มไข่จนสุก อย่างน้อย8นาที

ทอดไข่ในไฟแรงจนเหลืองน่ากิน

น้ำมะขามเปียกตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา เกลือ ชิมรสปรุงตามชอบ *ระวังการใส่น้ำมะขามเปียกเพราะถ้าเปรี้ยวเกินจะแก้ยาก

ผ่าครึ่งไข่ลูกเขย ราดน้ำ โรยหอมเจียว (เจียวแค่พอเหลือง อย่าหวังกรอบเพราะมันจะไหม้)