Bersihkan udang, kupas dan buang kepala beserta ekornya sehingga hanya tersisa dagingnya saja. Cuci bersih dan tiriskan sebentar.

Blender kasar daging udang dengan cara memblendernya sebentar-sebentar. Jangan terlalu halus agar nanti hasilnya memiliki tekstur yang bagus.

Masukkan udang dan bahan-bahan lainnya seperti tepung terigu, tepung sagu, tepung roti, telur ayam, wortel, daun bawang, keju,minyak wijen, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata..

Oles wadah dengan minyak.lalu kukus +- 20 menit

Setelah selesai di kukus,diamkan sebentar atau angin anginkan..sampai dingin

Kemudian potong potong sesuai selera.lalu balurkan masing masing potongan naget ke tepung terigu,lalu telur,kemudian ke tepung roti.masukkan ke kulkas +- 1 jam

Goreng dan sajikan hangat