Udang Cumi Saos Padang

Name: Udang Cumi Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram udang (kerat punggung sxan bersihkan kotorannya); 250 gram cumi (potong ukurang sedang); 2 buah jagung (potong2 jgn terlalu besar lalu rebus); 2 sdm gula merah yg sudah diiris; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (sobek2); 4 buah tomat ukuran sedang (blender); secukupnya Royco dan garam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gram cabe merah; 25 gram cabe rawit; 6 butir kemiri (sangrai); 4 buah serai (kupas ambil bagian putihnya, iris tipis); 3 cm lengkuas (yg masih muda); 3 ruas jari kunyit (bakar); 1 ruas jari jahe (bakar); 1/4 sdt merica

Tania Sitompul @taniactomfull88

Tebing Tinggi, Sumut

Rasanya udah mirip2 la sama yg dijual2 itu..😁😁..hehehe..yg plg penting sich si papah menyukai nya..

Lebih banyak

Udang Cumi Saos Padang

Tania Sitompul @taniactomfull88

Tebing Tinggi, Sumut

Rasanya udah mirip2 la sama yg dijual2 itu..😁😁..hehehe..yg plg penting sich si papah menyukai nya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramudang (kerat punggung sxan bersihkan kotorannya)
250 gramcumi (potong ukurang sedang)
2 buahjagung (potong2 jgn terlalu besar lalu rebus)
2 sdmgula merah yg sudah diiris
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk (sobek2)
4 buahtomat ukuran sedang (blender)
secukupnyaRoyco dan garam
Bahan yg dihaluskan
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 gramcabe merah
25 gramcabe rawit
6 butirkemiri (sangrai)
4 buahserai (kupas ambil bagian putihnya, iris tipis)
3 cmlengkuas (yg masih muda)
3 ruas jarikunyit (bakar)
1 ruas jarijahe (bakar)
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan gula merah..aduk aduk sampai kental.
2

Masukkan tomat yg sudah diblender..tambahkan royco dan garam secukupnya.
3

Masukkan udang lalu aduk kalau hampir mendekati matang baru masukkan cumi sekaligus jagung yang sudah direbus..(masak udang dan cumi jangan terlalu lama..karena bisa alot dan terlalu kenyal)..koreksi rasa.lalu sajikan..